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作法：
| 1. | 蝦洗淨處理後，用酒.醬油醃約 10分鐘；再將蝦瀝乾，加太白粉拌勻。 |
| 2. | 起油鍋 ，將蝦放入熱油中，炸酥後取出蝦，並把油倒掉。 |
| 3. | 爆香薑末.蒜末,將蝦放回鍋中，邊大火乾炒，邊撒胡椒鹽.蔥花，炒勻後儘快盛出。 |
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- Jan 18 Thu 2007 20:59
鹽酥蝦
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